MEKANA I FINA POGAČA SA SIROM ODUŠEVITE SVAKOG GOSTA

>>> Meka i fina .......Pogačice trebaju biti u obliku cvijeta....ja nemam odgovarajuću modlu pa sam sa okruglom pravila...
Sastojci

    1 kg mekog brašna tipa- 400
    1 svijež kvasac
    3 dl mlijeka
    300 gr sviježeg sira

      4 jajeta
    1 kašika šećera
    2 kaščice soli

    2 dl ulja
    20 gr susama

Priprema
    U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, svijež kvasac, šećer, 2 kašike brašna i 1 kašičicu soli, te dobro izmješati i ostaviti na toplom da nadođe.
    U veću posudu za miješanje sipati 1/2 kg brašna, dodati nadošao kvasac, 3 jajeta, ostatak soli, sir i 2 dl ulja. Pripremljene sastojke sjediniti, pa postepeno dodavati ostatak brašna i mijesiti kako bi se dobilo ujednačeno tijesto.
    Umješano tijesto ostaviti da nadolazi 40 minuta, a zatim ga razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.
    Odgovarajućim kalupom prečnika 12 cm izvaditi cvijetove ( krugove ) od tijesta, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.

      Okruglu tepsiju nauljiti i poslagati cvijetove / krugove od tijesta jedan do drugog, tako da se na krajevima preklapaju.
    Ovako pripremljenu pogaču ostaviti još malo da nadođe.
    Peći u zagrijanoj rerni na 250°
    C dok ne porumeni.
    Izvor:  www.coolinarika.com