ČOKOLADNI MUFFINI SA SRCEM OD KOKOSA

Ovaj sam recept pronašla na netu privukao me je njegov naziv "... sa srcem od kokosa" bilo je ukratko napisano ja sam eto malo uduže pojasnila….!!
SASTOJCI
275 g brašna
2 čajne žlice praška za pecivo
1/2 čajne žlice sode bikarbone
4 jušne žlice kakaa
1 jaje
13 dkg smeđeg šećera
8 dkg omekšalog maslaca
3 dcl tekućeg jogurta

FILL SA SRCEM MUFINA
10 dkg mladog sira ili abc krem sira
10 dkg kokosa
2 jušne žlice šećera u prahu

 
1 vanilin šećer
za vrh muffina
100 g čokolade za kuhanje
2 žlice mlijeka
8 dkg maslaca
kokos
čokoladne mrvice

PRIPREMA
1.
Tijesto
2.
Brašno prosijte sa praškom za pecivo.
Sodu bikarbonu i kakao zajedno promješajte, i dodajte u brašno i sve
lagno sjedinite.
U drugu zdjelu umutiti zajedno :jaja, smeđi šećer, maslac, tekući jogurt.U
to lagano dodati brašno-smjesu. Dobro sjedniniti.
3.

 
Fil za srce muffina
Sir , šećer u prahu , vanilin šećer i 10 dkg kokosovog brašna miksati 5 min. od ove smjese napravit 24 loptice.
4.
U kalupe od muffina stavite košarice, napunite ih polovicom tamne kreme, sada u sredini svakog muffina utisnite Kokosovo srce -bijelu kuglicu.
Zatim ostatkom tamne kreme pokrijte muffine . Predhodno zagrijte pećnicu na 180 C i pecite ih 25 min. Izvadite iz kalupa i ostavite ih da se ohlade.
5.
Sada napravite glazuru od čokolade , maslaca i mlijeka. U drugu posudu izmješajte kokos sa čokoladnim mrvicama. Vrhove ohlađenih muffina uronite u glazuru pa onda u mješavinu od kokosa i čokoladnih mrvica.

http://www.coolinarika.com/