BAKINA ČOKOLADNA TORTA :)

Bakina čokoladna torta …torte moje bake njen kum je zvao rajskim pticama… i bile su. Sjećam se mirisa kolača koji su me budili… sjećam se bake čije vrijedne ruke su znale napraviti kolače s ljubavlju… bili su to kolači ljubavi :)

Sastojci
Žuti list (sastojci za dva lista)
4 kom jaja
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
vanilin šećer
Tamni list (sastojci za dva lista)
4 kom jaja
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
1 žlica kakaa
vanilin šećer
Orahov list (sastojci za jedan list)
2 jaja
2 žlice šećera
2 žlicu oštrog brašna
8 žlica mljevenih oraha
vanilin šećer

  Krema
6 jaja
12 žlica šećera
2 vanilin šećera
50 dkg margarina
20 dkg čokolade za kuhanje
rum

Priprema
1.
Listovi
2.
Umutiti 4 jaja sa 4 žlice šećera, vanilin šećerom, kada se zapjeni dodati 4 žlice brašna i lagano umiješati, staviti u namazane i pobrašnjene tepsije peći…
Tako napraviti svijetle listove, u tamne dodati kakao. Brašno i kakao prosijati zajedno.
Orahov list postupak kao i žuti, samo umiješati orahe.
Ostaviti da se hlade…
3.
Krema
Mutiti jaja sa šećerom dok se ne zapjene, otopiti margarin i čokoladu te dodati smjesi jaja i šećera. Miksam s mikserom na stalku.
Smjesa će biti rijetka i polako će se zgušnjavati, kada se zgusne dodati rum,
ja na ovu količinu dodam dva čepa ruma, ali sve ovisi o ukusu.
Oblatne saftam s mješavinom mlijeka i ruma, slažem… svijetla, tamna, orah, tamna, svijetla….
4.
još ponešto
Brašno uvijek prosijem.
Listove pečem po dva, izuzev onoga sa orasima.
Margarin za kremu lagano otopiti.
Najbolje je napraviti tortu dan ranije i pustiti je da se odmori :)
5.
Od zadnji puta kada sam metnula receptić... unjela sam neke izmjene…
kada radim listove prvo miješam bjeljanjke, kada su umiješani naizmjence dodajem žumanjke i šećer…
List od oraha … smanjila sam žlice brašna na jednu.
U kremi sam smanjila broj jaja na četiri…

www.coolinarika.com