MOJE PLJESKAVICE

Sastojci

Glavni sastojci
300 gr mljevenog mesa ( ove su sa junetinom od buta-znači manje masno)
1 šolja prezli namočenih u toplu vodu neka su vlažne
1 cijelo jaje
1 manji crni luk
2 češnja

  češnjaka
2 dl ulja
2 kašike vode hladne
začini po želji biber, sol, vegeta, paprika, pršunov list
Priprema

1.
Luk i jedan i drugi naribati na sitno. Sve sastojke dodati na meso i onda rukom mijesiti kao tijesto dok se ne spoje svi začini u smjesi. Ja sam u smjesu dodala i 2-3 kašike ulja jer mi meso nije bilo masno, ako imate masnije meso ne treba ulje u smjesi. Oblikovati prvo loptice podjednake veličine, pa ih onda na dlanu rastanjiti na oko pola cm debele. Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene sa obje strane.
2.
Savjet: Ako imate masno meso u smjesu dodajte kašičicu praška za pecivo. Tako pljeskavice neće izgubiti oblik, tj neće se smanjiti previše prilikom prženja, jer se masnoća topi.

  3.
Također možete krupnije ribati luk ako vam ne smetaju komadići. Sitno riban luk se skoro pretvori u sok i samo da dobar ukus mesu.
4.
Posluživanje

Možda izgleda puno prezle u ovom receptu, ali ja i moji ih tako volimo. Ja kažem za ove pljeskavice da su sa mirisom mesa baš zbog toga. Za prilog možete poslužiti što vam volja, a fine su kad se po njima pospe sitno sjeckanog luka i svježeg paradajza.
Pa prijatno dragi moji coolinaričari.
Izvor:  www.coolinarika.com